Khi nhắc đến vitamin C, nhiều người thường nghĩ ngay đến cam – loại trái cây phổ biến với vị chua ngọt dễ ăn. Tuy nhiên, trên thực tế, có nhiều loại trái cây khác giàu vitamin C hơn cam, giúp tăng cường sức đề kháng và bảo vệ sức khỏe.
Vitamin C đóng vai trò quan trọng như thế nào đối với sức khỏe?
Vitamin C là vi chất thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình của cơ thể. Nó giúp tăng cường miễn dịch, bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, hỗ trợ hấp thụ sắt và tham gia vào quá trình sản xuất collagen, làm lành vết thương. Vì cơ thể không tự tổng hợp được vitamin C, nên việc bổ sung qua thực phẩm hàng ngày là rất cần thiết.
Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày đối với người trưởng thành là 65-90mg. Riêng với người thường xuyên chịu áp lực, căng thẳng, hút thuốc hoặc tiếp xúc với môi trường ô nhiễm, nhu cầu có thể cao hơn.
6 Loại Trái Cây Giàu Vitamin C
Dưới đây là 6 loại trái cây giàu vitamin C, tính trên mỗi 100g khẩu phần ăn.
1. Acerola (Sơri Barbados) – “Vua” vitamin C với 1.677 mg/100g, cao gấp hơn 30 lần so với cam. Lợi ích: Chống lão hóa, bảo vệ gan, tăng sức đề kháng. Cách sử dụng: Ăn tươi, ép lấy nước hoặc dùng dạng chiết xuất.
Trái sơri phổ biến ở Nam Bộ
2. Ổi – “Nữ hoàng” vitamin C với 228 mg/100g, gấp hơn 4 lần cam. Lợi ích: Chống viêm, tăng cường đề kháng, tốt cho tiêu hóa. Cách sử dụng: Ăn tươi, ép nước hoặc làm salad.
3. Ớt chuông đỏ với 183 mg/100g. Lợi ích: Tăng sức đề kháng, bảo vệ tim mạch, chống oxy hóa. Cách sử dụng: Ăn sống, ép nước hoặc xào nhanh.
Ớt chuông đỏ giàu vitamin C
4. Kiwi với 93 mg/100g, nhỉnh hơn cam khoảng 1,7 lần. Lợi ích: Tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, làm đẹp da. Cách sử dụng: Ăn trực tiếp, làm sinh tố hoặc trộn với yến mạch.
5. Chanh leo với 72 mg/100g. Lợi ích: Giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho giấc ngủ. Cách sử dụng: Ăn tươi, pha nước uống hoặc dùng làm topping cho sữa chua.
6. Vải với 71 mg/100g, tương đương chanh leo. Lợi ích: Tăng đề kháng, bổ máu, làm đẹp da. Cách sử dụng: Ăn tươi, làm sinh tố hoặc trộn cùng salad trái cây.
Vải thiều Việt Nam
Bổ Sung Vitamin C Hiệu Quả
Có thể bổ sung vitamin C hiệu quả từ các loại quả trên bằng những cách đơn giản như làm sinh tố, nước ép, salad trái cây, ăn tươi hoặc chế biến món phụ.
Lưu Ý Khi Bổ Sung Vitamin C
Không nên lạm dụng vì ăn quá nhiều trái cây giàu vitamin C có thể gây tiêu chảy, đầy hơi. Ăn tươi là tốt nhất vì vitamin C dễ bị phá hủy bởi nhiệt độ và ánh sáng.