Trong bối cảnh các nguy cơ về an toàn thực phẩm ngày càng gia tăng, Việt Nam đang đẩy mạnh hợp tác trong nước và quốc tế để cải thiện vấn đề này. Phóng viên TTXVN đã phỏng vấn Tiến sĩ Brian Bedard, chuyên gia từ Dự án An toàn thực phẩm vì sự phát triển (SAFEGRO) do Canada tài trợ.
Hợp tác quốc tế – chìa khóa cải thiện an toàn thực phẩm
Dự án SAFEGRO hợp tác với các cơ quan chức năng của Việt Nam nhằm nâng cao khả năng tiếp cận sản phẩm và thực phẩm an toàn cho người dân địa phương. Tiến sĩ Brian Bedard cho biết dự án này được triển khai cùng với Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Bộ Y tế và Bộ Công Thương.
Một trong những hoạt động chính của dự án là chia sẻ kinh nghiệm quốc tế với các đối tác Việt Nam, bao gồm các phương thức hiện đại để đảm bảo an toàn thực phẩm cho cả tiêu dùng trong nước và xuất khẩu.
[Caption align=”aligncenter” width=”650″]
Học sinh mầm non thực hành an toàn thực phẩm[/caption]
Những thách thức lớn nhất trong an toàn thực phẩm tại Việt Nam hiện nay bao gồm vấn đề đảm bảo an toàn thực phẩm từ trang trại và các cơ sở sản xuất, cũng như vấn đề vệ sinh tại các chợ và nhà hàng.
Tiến sĩ Brian Bedard nhấn mạnh rằng việc thực thi các quy định và chính sách an toàn thực phẩm là một thách thức lớn. Việt Nam đã ban hành nhiều luật và quy định đúng đắn, phù hợp với các tiêu chuẩn quốc tế, nhưng việc thực thi vẫn còn nhiều khó khăn.
Để cải thiện an toàn thực phẩm, người dân cần được nâng cao nhận thức và thay đổi hành vi. Truyền thông rõ ràng và chính xác là một yếu tố quan trọng để giúp người tiêu dùng hiểu rõ về các tiêu chí an toàn thực phẩm.
Ngoài ra, việc hợp tác giữa các cơ quan chính phủ trong lĩnh vực nông nghiệp, y tế và thương mại cũng đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm.