Cảnh báo từ Bệnh viện Nhi đồng Thành phố về trường hợp bé gái 16 tháng tuổi bị methemoglobin máu sau khi ăn thực phẩm nấu bằng nước giếng.
Ngày 23/6, Bệnh viện Nhi đồng Thành phố (TP.HCM) phát thông tin cảnh báo về trường hợp một bé gái 16 tháng tuổi bị tím tái, nguy kịch sau khoảng 1 giờ ăn ghẹ và canh cải bó xôi nấu với nước giếng.
Bác sỹ Nguyễn Minh Tiến, Phó Giám đốc Bệnh viện Nhi đồng Thành phố, cho biết ngày 17/6, đơn vị tiếp nhận bé gái P.T.M (16 tháng tuổi, ngụ huyện Cần Đước, tỉnh Long An) trong tình trạng tím tái toàn thân, chỉ số SpO₂ (độ bão hòa ôxy trong máu ngoại vi) giảm mạnh chỉ còn 75%.
Trẻ bị tím tái do methemoglobin máu
Sau bữa ăn khoảng 1 giờ, bé có biểu hiện giật mình, tím môi và da xanh tím. Gia đình nhanh chóng đưa bé đi cấp cứu tại Bệnh viện Nhi đồng Thành phố.
Tại thời điểm nhập viện, bé quấy khóc, không nổi ban, không sốt, không khò khè, không thở rít, không nôn ói nhưng có dấu hiệu tím toàn thân.
Các bác sỹ loại trừ bé có thể có dị vật đường thở, tiền căn chưa ghi nhận dị ứng thuốc, thức ăn hay bệnh lý tim mạch.
Xét nghiệm cho thấy bé bị methemoglobin máu, tức hồng cầu không gắn kết được với ôxy để chuyển thành máu hồng.
Bác sỹ Nguyễn Minh Tiến khuyến cáo phụ huynh nên cẩn thận khi sử dụng nước giếng để nấu ăn bởi trong nước giếng có nhiều nitrate (NO3-) – chất ôxy hóa gây biến đổi hồng cầu.
“Nước giếng có thể chứa nhiều nitrate, gây methemoglobin máu ở trẻ. Vì vậy, phụ huynh nên sử dụng nước máy an toàn để nấu ăn cho trẻ,” bác sỹ Tiến khuyến cáo.
Đặc biệt, một số phụ huynh còn lấy nước nấu từ một số rau củ như rau dền, củ dền… để pha sữa cho con vì nghĩ giúp bổ máu nhưng thực tế những loại rau củ này có hàm lượng nitrat cao, có thể gây ra methemoglobin máu.