Na Rì, một vùng đất thuộc tỉnh Thái Nguyên, từ lâu đã nổi tiếng với nhiều sản vật mang đậm bản sắc địa phương. Một trong những đặc sản làm nên tên tuổi của vùng đất này chính là quẩy Phố cổ – món ăn dân dã, giòn rụm, mang theo cả hồn cốt của một vùng quê cổ kính.

Bà Lý Thị Bình, một người phụ nữ có hơn 30 năm kinh nghiệm trong nghề làm quẩy, chia sẻ về bí quyết làm quẩy xoắn truyền thống của gia đình. Với đôi tay thoăn thoắt và khéo léo, bà Bình đã tạo ra những chiếc quẩy xoắn đẹp mắt và thơm ngon. “Để làm ra những chiếc quẩy xoắn, người làm cần chọn nguyên liệu cẩn thận, bao gồm gạo nếp bản địa dẻo ngon, đường và bột khô. Sau đó, bột được cán mỏng, cắt thành từng miếng nhỏ và xoắn lại tạo thành hình đặc trưng của quẩy. Quẩy sau đó được chiên dầu để có thể thưởng thức”, bà Bình cho biết.

Mỗi gia đình ở phố cổ Na Rì đều có công thức làm quẩy xoắn riêng biệt, được đúc kết qua nhiều thế hệ. Tuy nhiên, trước đây, sản phẩm chủ yếu được bán ra chợ đầu mối của xã theo cách truyền thống, hiệu quả chưa thật sự cao. Để mở rộng thị trường tiêu thụ, con dâu bà Huyền và nhiều người dân trong xã đã chủ động tiếp cận công nghệ số, đưa sản phẩm quẩy xoắn lên các nền tảng trực tuyến để quảng bá. Nhờ vậy, sản phẩm ngày càng đến với nhiều khách hàng hơn.

Chị Hoàng Thị Lập, một người phụ nữ về làm dâu ở Na Rì, đã gắn bó với nghề làm quẩy hơn 7 năm. Với sự sáng tạo và tình yêu, chị đã biến nghề làm quẩy thành một phần của cuộc sống gia đình và mang lại thu nhập ổn định. “Tôi rất yêu nghề làm quẩy, không chỉ vì nó mang lại thu nhập cho gia đình mà còn vì nó giúp tôi giữ gìn bản sắc quê hương”, chị Lập chia sẻ.

Quẩy Phố cổ Na Rì không chỉ là món quà dân dã quen thuộc mà còn là niềm tự hào của người dân nơi đây. Với hương vị đặc trưng và sự mộc mạc mang đậm dấu ấn bản địa, quẩy Phố cổ Na Rì đã được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh. Người dân địa phương không ngừng nỗ lực trong việc gìn giữ và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Chương trình Chợ đêm Phố cổ được tổ chức định kỳ tại xã Na Rì là một không gian lý tưởng để du khách tham quan, thưởng thức các đặc sản địa phương, trong đó có món quẩy xoắn nổi tiếng. Việc đưa sản phẩm truyền thống vươn xa không chỉ giúp nâng cao thu nhập cho người dân mà còn góp phần gìn giữ bản sắc quê hương, từng bước thúc đẩy phát triển du lịch nông thôn gắn với xây dựng nông thôn mới.

Hiện nay, du khách có thể tìm hiểu thêm về sản phẩm quẩy Phố cổ Na Rì và các sản phẩm OCOP khác của tỉnh Thái Nguyên thông qua các trang thông tin điện tử của tỉnh hoặc các trang mạng xã hội chính thức của Chương trình OCOP tỉnh Thái Nguyên.

Thành phố Hải Phòng đang đẩy mạnh hợp tác với Công ty TNHH Grab (Grab Việt Nam) để xúc tiến quảng bá du lịch và tăng cường chuyển đổi số trong lĩnh vực du lịch. Vào chiều ngày 25-7, tại Hải Phòng, Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch Hải Phòng và Grab Việt Nam đã ký kết biên bản thỏa thuận hợp tác nhằm mục đích quảng bá du lịch Hải Phòng đến với du khách trong và ngoài nước.

Thỏa thuận hợp tác giữa Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch Hải Phòng và Grab Việt Nam tập trung vào các lĩnh vực chính như hợp tác quảng bá và xúc tiến du lịch, hỗ trợ tổ chức các hoạt động lễ hội, sự kiện xúc tiến quảng bá du lịch, ẩm thực địa phương trong và ngoài Hải Phòng. Hai bên sẽ đồng hành trong các hoạt động tuyên truyền quảng bá, kích cầu du lịch về các sản phẩm, dịch vụ, du lịch của thành phố trên các kênh truyền thông và các phương tiện thông tin đại chúng.

Bên cạnh đó, hai bên cũng sẽ phối hợp khai thác, phát triển sản phẩm du lịch Hải Phòng thông qua nền tảng số. Grab sẽ triển khai phiên bản Food Tour tiện lợi trên ứng dụng Grab với bản đồ và thông tin chi tiết về các quán ăn đã được Sở chọn lọc, kiểm tra chất lượng. Dự kiến, phiên bản này sẽ có mặt trên nền tảng Grab từ đầu tháng 9-2025. Việc này không chỉ giúp du khách dễ dàng tìm kiếm và trải nghiệm ẩm thực địa phương mà còn hỗ trợ các hộ kinh doanh ẩm thực tăng cường khả năng tiếp cận thị trường.

Ngoài ra, hai bên cũng sẽ phối hợp hỗ trợ chuyển đổi số quán ăn, ẩm thực và đặc sản địa phương. Grab sẽ thực hiện tập huấn, tuyên truyền và hỗ trợ các hộ kinh doanh ẩm thực địa phương tiếp cận nền tảng số, mở gian hàng trên ứng dụng Grab và tận dụng các công cụ quảng bá để tăng doanh thu. Ông Trần Văn Ngọc, Phó Giám đốc Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch Hải Phòng khẳng định, việc hợp tác với Grab sẽ giúp Hải Phòng tiếp cận hiệu quả và rộng rãi hơn tới du khách trong và ngoài nước. Điều này không chỉ giới thiệu các điểm đến hấp dẫn của thành phố mà còn cung cấp các dịch vụ thiết yếu như vận chuyển, ẩm thực và các tiện ích khác một cách liền mạch, dễ dàng và đảm bảo an toàn.

Thông qua hợp tác này, Hải Phòng kỳ vọng sẽ tăng cường vị thế du lịch của mình, đồng thời đẩy mạnh chuyển đổi số trong lĩnh vực du lịch. Du khách có thể tìm hiểu thêm về các sản phẩm du lịch của Hải Phòng thông qua ứng dụng Grab và các kênh truyền thông chính thức của thành phố. Sự hợp tác giữa Hải Phòng và Grab Việt Nam mở ra nhiều cơ hội mới cho sự phát triển du lịch và nền tảng số của thành phố.

Với những nỗ lực trong việc hợp tác và phát triển du lịch, Hải Phòng hy vọng sẽ trở thành điểm đến lý tưởng cho du khách trong và ngoài nước. Thông tin chi tiết về các sản phẩm du lịch và dịch vụ của Hải Phòng có thể được tìm thấy trên trang web của Grab và các nền tảng du lịch trực tuyến khác.