Ths.BS Đặng Hoài Anh, một bác sĩ tai – mũi – họng tại Bệnh viện TP Thủ Đức, TP HCM, vừa đoạt giải nhất hạng mục Champagne Taittinger Food for Celebration – Ẩm thực ngày lễ hội tại World Food Photography Awards 2025 với tác phẩm “Bánh hỏi”. Đây là giải thưởng nhiếp ảnh thế giới danh giá, ghi nhận tài năng và đam mê của anh trong lĩnh vực nhiếp ảnh.

Đằng sau ống kính: Một bác sĩ và đam mê nhiếp ảnh

Bác sĩ Đặng Hoài Anh bắt đầu tìm đến nhiếp ảnh như một cách để thư giãn sau những giờ làm việc căng thẳng. Từ chiếc điện thoại ban đầu, anh dần nâng cấp thiết bị và tự học kỹ năng để trau dồi khả năng nhiếp ảnh của mình.

** Tác phẩm Bánh hỏi của bác sĩ Đặng Hoài Anh</caption]

Đến nay, anh đã hoàn thành khoảng 9 bộ ảnh, mỗi bộ là một ý niệm chiêm nghiệm từ cuộc sống. Những ngày nghỉ lễ hay nghỉ phép ở bệnh viện, thay vì chọn nghỉ ngơi, bác sĩ Hoài Anh thường bắt đầu hành trình săn ảnh của mình.

>Săn ảnh thay vì nghỉ ngơi

Những chuyến đi một mình bằng xe máy đã giúp bác sĩ Hoài Anh có được nhiều khoảnh khắc độc đáo. Bộ ảnh “Nắng và Khói” là một trong những tác phẩm nổi bật của anh, ghi lại những khoảnh khắc ánh nắng xuyên qua làn khói mong manh, mờ ảo.

** Nhiếp ảnh là hành trình của bác sĩ Hoài Anh tìm kiếm chính mình</caption]

Đằng sau ống kính, bác sĩ Hoài Anh chia sẻ rằng nhiếp ảnh giúp anh cân bằng lại cuộc sống và tập trung vào công việc bác sĩ. “Nhiếp ảnh là điểm neo để tôi cân bằng lại cuộc sống, giúp tôi không còn nghĩ ngợi. Nhờ đó, tôi không còn loay hoay và mọi quyết định trong công việc bác sĩ cũng trở thành guồng với mục tiêu duy nhất là làm sao để tốt nhất cho người bệnh.”

Thành tích ấn tượng

Trước khi đoạt giải nhất World Food Photography Awards 2025,5 bác sĩ Đặng Hoài Anh đã ghi nhận nhiều giải thưởng ấn tượng như Giải Nhất tác giả triển vọng Noirfotoccontest 2024,0, Giải Bạc Prix de la Photographie 20232023,…</ và nhiều giải thưởng khác.

Một trong những tác phẩm mới nhất của bác sĩ Đặng Hoài Anh

Huế – thành phố nổi tiếng với những giá trị văn hóa có tuổi đời hơn 200 năm, không chỉ vang danh với những công trình kiến trúc cổ, các di sản văn hoá cung đình, mà ẩm thực Huế cũng là một trong những yếu tố tạo nên giá trị lịch sử cho nơi này.

Bún bò Huế

Bún bò Huế là một trong những món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi đến Huế. Một bát bún bò Huế đầy đủ thường có thịt bò, huyết, móng giò, chả bò và chả cua, đặc biệt sợi bún phải là loại to, dày.

Cơm hến – Món ăn đặc trưng của Huế

Cơm hến là một món ăn không thể thiếu khi đến Huế. Cơm trắng nấu chín và được để nguội qua đêm, kết hợp với thịt hến, các phụ gia đậm vị, thịt heo tóp mỡ chiên giòn và rau sống.

Hến xúc bánh tráng

Hến xúc bánh tráng – Sự kết hợp hoàn hảo

Hến xúc bánh tráng là món ăn tiếp theo làm từ hến, với thành phần chính là hến xào hành tỏi phi thơm, ăn cùng với bánh tráng nướng hoặc phồng tôm.

Nem lụi

Nem lụi – Niềm tự hào của người dân Huế

Nem lụi là một trong những món ăn đặc sản Huế, được chế biến dân dã, ăn kèm với rau sống, ớt và chấm với nước lèo.

Bánh bột lọc

Bánh bột lọc – Món ăn không thể bỏ qua

Bánh bột lọc Huế được xem là một món ăn đặc sản, với phần vỏ bánh được làm từ bột gạo có độ mềm dẻo, nhân có thịt, tôm băm nhỏ.

Bánh ram ít

Bánh ram ít – Sự kết hợp đặc biệt

Bánh ram ít là một trong những món ngon ở Huế, với sự kết hợp đặc biệt giữa bánh ram và bánh ít.

Bánh bèo Huế

Bánh bèo Huế – Món ăn dân dã

Bánh bèo Huế là một món ăn dân dã, với bánh được đựng trong từng cái chén nhỏ, sắp cùng lên mẹt tre.

Bánh khoái Huế

Bánh khoái Huế – Món ăn đặc sản

Bánh khoái Huế là một dạng bánh bột chiên của Huế, với phần nhân bên trong gồm tôm, giò, cá kình và giá sống.

Bánh nậm Huế

Bánh nậm Huế – Món ăn thân thuộc

Bánh nậm Huế là một trong các món đặc sản Huế, với bánh có hình chữ nhật, bên trong là lớp bột trắng ngần và màu hồng của tôm.

Bánh chưng Nhật Lệ

Bánh chưng Nhật Lệ – Món ăn không thể bỏ qua

Bánh chưng Nhật Lệ là một món ăn đặc sản Huế, với sự kết hợp tuyệt vời giữa mùi vị của gạo nếp, thịt, đậu xanh.

Cơm âm phủ

Cơm âm phủ – Món ăn đặc trưng

Cơm âm phủ Huế là một món ăn đặc sản mang đậm nét văn hóa Huế, với cơm trắng đặt ở giữa, xung quanh là rau xanh, cải chua, thịt ba rọi.

Tré Huế

Tré Huế – Đại diện cho ẩm thực Huế

Tré Huế là một trong những đặc trưng Huế, là đại diện cho ẩm thực đặc biệt của người Huế.

Vả trộn

Vả trộn – Món ăn khai vị

Vả trộn là một món ăn khai vị khá hấp dẫn, với vả có vị chan chát, kết hợp với rau sống và nước trộn chua ngọt.

Mắm tôm chua

Mắm tôm chua – Món ăn đặc sản

Mắm tôm chua Huế là một loại mắm đặc sản, với vị thanh thanh chua của tôm tươi, kết hợp với vị ớt cay nồng.

Bánh đậu xanh trái cây

Bánh đậu xanh trái cây – Món ăn quý tộc

Bánh đậu xanh trái cây Huế là một món ăn quý tộc, với hình dáng của bánh được nặn ra các hình dạng của các loại rau củ, trái cây.