Thực phẩm ‘nhà làm’ đang trở thành xu hướng trên mạng xã hội và các sàn thương mại điện tử, nhưng ẩn sâu bên trong là những nguy cơ mất an toàn thực phẩm đáng lo ngại. Sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ số đã giúp hoạt động buôn bán trở nên sôi động hơn bao giờ hết, nhưng đồng thời cũng tạo ra kẽ hở cho việc mua bán thực phẩm không bảo đảm diễn ra thường xuyên.

Cuộc sống bận rộn đã khiến nhiều người tiêu dùng có thói quen mua các sản phẩm chế biến sẵn được rao bán trên mạng. Tuy nhiên, chất lượng và mức độ bảo đảm an toàn thực phẩm của các sản phẩm này thường không rõ ràng. Nhiều người tiêu dùng sẵn sàng mua thực phẩm trên mạng vì tin vào người bán và quảng cáo ‘nhà làm’, nhưng lại không rõ nguyên liệu và quy trình chế biến có bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm hay không.

Để tăng thu nhập, nhiều người chọn mua nguyên liệu về tự chế biến rồi bán online. Tuy nhiên, không ít người vì lợi nhuận mà bất chấp, nhập nhèm quảng cáo, gắn mác ‘nhà làm’ để tạo lòng tin cho khách. Điều này khiến công tác kiểm tra, giám sát gặp khó khăn, dẫn đến nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Ông Đỗ Mạnh Hùng, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Sở y tế Hưng Yên), đã đưa ra khuyến cáo rằng người tiêu dùng không nên mua các sản phẩm không rõ nguồn gốc, địa chỉ, xuất xứ, chưa được kiểm định.

Thay vào đó, người tiêu dùng nên lựa chọn mua ở các cơ sở uy tín, đã được cấp phép, chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Hiện nay, thời tiết oi nóng, thay đổi thất thường, nên thực phẩm rất dễ ôi thiu. Vì vậy, người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm cần nghiêm túc tuân thủ các quy định từ khâu nhập hàng, lựa chọn nguyên liệu, chế biến, bảo quản đến vận chuyển. Điều này không chỉ là trách nhiệm với người tiêu dùng mà còn là cách tự bảo vệ sức khỏe của chính bản thân và gia đình mình.

Trong bối cảnh thực phẩm ‘nhà làm’ đang trở nên phổ biến, việc đảm bảo an toàn thực phẩm trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết. Người tiêu dùng cần tỉnh táo và có kiến thức để bảo vệ sức khỏe của mình. Đồng thời, các cơ quan chức năng cũng cần tăng cường quản lý và kiểm tra để đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm lưu hành trên thị trường đều an toàn và đáng tin cậy.

An toàn thực phẩm là một vấn đề quan trọng và cần được quan tâm đặc biệt trong quá trình mua sắm và sử dụng thực phẩm. Hãy luôn ưu tiên chọn lựa các sản phẩm từ những địa chỉ uy tín và có chứng nhận an toàn thực phẩm để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Bộ Y tế đang đề xuất áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế nghiêm ngặt hơn trong sản xuất thực phẩm dành cho trẻ em dưới 36 tháng tuổi. Việc này nằm trong dự thảo Luật An toàn thực phẩm sửa đổi, với mục tiêu nâng cao chất lượng và đảm bảo an toàn cho những sản phẩm dinh dưỡng quan trọng này.

Theo dự thảo, các cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt, sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ em đến 36 tháng tuổi, thực phẩm bổ sung và các sản phẩm có nguy cơ cao sẽ bắt buộc phải áp dụng một trong các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm. Các tiêu chuẩn này bao gồm tiêu chuẩn thực hành tốt sản xuất thực phẩm, nguyên liệu làm thực phẩm (GMP); Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP); Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO; Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS); Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC); Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC) hoặc tương đương.

Dự thảo cũng đề xuất bổ sung các quy định về truy xuất nguồn gốc và kiểm soát quảng cáo. Cụ thể, các sản phẩm có nguy cơ cao và trung bình sẽ phải đăng ký lưu hành, và chủ sở hữu số đăng ký phải chịu trách nhiệm quản lý sản phẩm trong toàn bộ quá trình từ sản xuất, nhập khẩu đến lưu thông.

Người tiêu dùng cũng sẽ có quyền truy xuất nguồn gốc thực phẩm khi có yêu cầu, không chỉ khi có yêu cầu từ cơ quan quản lý hoặc khi phát hiện sản phẩm không an toàn. Dự luật cũng nghiêm cấm các hành vi quảng cáo sai sự thật, gây nhầm lẫn và yêu cầu công khai mối quan hệ tài trợ khi sử dụng người có ảnh hưởng để quảng cáo.

Dự án Luật An toàn thực phẩm sửa đổi dự kiến sẽ được Chính phủ trình Quốc hội tại kỳ họp tháng 10 tới. Việc sửa đổi này hy vọng sẽ mang lại một môi trường an toàn hơn cho người tiêu dùng, đặc biệt là trẻ em dưới 36 tháng tuổi, những người dễ bị tổn thương nhất trước các vấn đề về an toàn thực phẩm.

Hiện tại, việc đảm bảo an toàn thực phẩm đang là một vấn đề cấp thiết, và các biện pháp mạnh mẽ như áp dụng tiêu chuẩn quốc tế cho sản xuất thực phẩm trẻ em dưới 36 tháng tuổi là cần thiết để ngăn chặn các vụ việc thực phẩm không an toàn đang ngày càng gia tăng.

Với những quy định mới này, Bộ Y tế hy vọng sẽ nâng cao được chất lượng và an toàn của thực phẩm dành cho trẻ em, cũng như tăng cường sự tin tưởng của người tiêu dùng vào các sản phẩm thực phẩm hiện có trên thị trường.