Món trứng đặc biệt

Trứng vịt dữa và trứng bắc thảo là hai món trứng đặc biệt trong ẩm thực Việt Nam. Trứng vịt dữa có nguồn gốc từ vịt chưa thành hình, với mùi thơm béo ngậy. Trứng bắc thảo, bắt nguồn từ Trung Quốc, được ủ trong hỗn hợp trà, tro, muối, …