Festival Phở 2025 đã chính thức khai mạc vào tối 18/4 tại Hoàng Thành Thăng Long, Hà Nội, mở ra một hành trình mới trong việc quảng bá và bảo tồn di sản ẩm thực Việt Nam.

Festival Phở 2025 khai mạc vào tối 18/4 tại Hoàng Thành Thăng Long với chủ đề “Tinh hoa Phở Việt – Di sản trong kỷ nguyên số”. Sự kiện này không chỉ là một lễ hội ẩm thực đơn thuần mà còn là dịp để giới thiệu và quảng bá hình ảnh phở Việt Nam – một biểu tượng văn hóa ẩm thực đặc trưng của dân tộc.

Không gian triển lãm Câu chuyện Phở

Điểm nhấn của Festival Phở 2025 là không gian triển lãm “Câu chuyện Phở”, nơi tái hiện hành trình phát triển hơn 100 năm của phở Việt Nam qua các giai đoạn lịch sử. Không gian này mang đến cho du khách một cái nhìn tổng quan và sâu sắc về sự hình thành và phát triển của món ăn đặc trưng này.

Song song với không gian triển lãm, Festival còn mang đến một bản đồ ẩm thực đa dạng với nhiều phiên bản phở đặc trưng từ Bắc chí Nam. Du khách có thể thưởng thức phở Hà Nội thanh tao, phở Nam Định đậm đà, phở Tây Bắc độc đáo với thảo mộc núi rừng, phở miền Trung cay nồng đặc trưng, và phở Nam Bộ phóng khoáng với nhiều loại rau thơm.

Một trong những điểm nổi bật của Festival Phở 2025 là việc ứng dụng công nghệ số vào trải nghiệm ẩm thực, giúp nâng cao trải nghiệm của khách tham dự và góp phần quảng bá hình ảnh phở Việt trong kỷ nguyên số. Sự kiện này đã tạo bước đột phá trong việc kết hợp giữa truyền thống và hiện đại.

Ngoài ra, tọa đàm “Phở trở thành di sản UNESCO và lan tỏa quốc tế” đã quy tụ các chuyên gia ẩm thực, nhà nghiên cứu văn hóa và đại diện UNESCO để thảo luận về hành trình đưa phở Việt Nam trở thành di sản văn hóa phi vật thể được công nhận toàn cầu.

Festival Phở 2025 không chỉ là một sự kiện văn hóa ẩm thực mà còn là dịp để khẳng định vị thế của phở Việt Nam như một biểu tượng văn hóa ẩm thực độc đáo của dân tộc, đồng thời thể hiện sự đổi mới sáng tạo trong việc bảo tồn và phát triển di sản văn hóa trong kỷ nguyên số.

Festival Phở2025 – Sự kiện ẩm thực nổi bật nhất năm

Festival Phở2025 diễn ra từ ngày 18/4 đến 20/4 tại Hoàng thành Thăng Long, là dịp để tôn vinh và giới thiệu tinh hoa ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là món phở truyền thống. Sự kiện này không chỉ thu hút sự chú ý của du khách trong nước mà còn cả quốc tế.

Phở làng Vân Cù – Biểu tượng ẩm thực Nam Định

Trong khuôn khổ Festival Phở2025, phở làng Vân Cù – Nam Định đã tạo ấn tượng mạnh mẽ với cách tái hiện không gian truyền thống của một làng nghề cổ. Làng Vân Cù được xem là “cái nôi” của phở Việt, nơi khởi nguồn của các thế hệ nghệ nhân phở.

Đặc trưng của phở Nam Định là vị nước dùng đậm đà, được ninh từ xương bò trong nhiều giờ, kết hợp với nước mắm cốt đặc trưng của vùng. Hương vị này đã tạo nên sự khác biệt so với phở Hà Nội hay phở Sài Gòn.

Đa dạng hương vị phở Việt

Festival Phở2025 giới thiệu phở từ ba miền, thể hiện sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Việt Nam. Mỗi miền có một hương vị riêng, từ phở Bắc với nước dùng trong và thanh, đến phở Nam với hương vị đậm đà và phong phú.

Thông qua sự kiện này, du khách không chỉ có cơ hội thưởng thức ẩm thực đặc sắc mà còn khám phá chiều sâu văn hóa của Việt Nam, hiểu rõ hơn về bản sắc và truyền thống của từng vùng miền.

Giữ gìn bản sắc ẩm thực

Festival Phở2025 là một nỗ lực nhằm giữ gìn và phát huy bản sắc ẩm thực Việt Nam. Sự kiện này không chỉ tôn vinh món phở mà còn là cơ hội để quảng bá văn hóa và ẩm thực Việt Nam ra thế giới.

Với việc tái hiện không gian truyền thống và giới thiệu các món ăn đặc sắc, Festival Phở2025 đã góp phần quan trọng trong việc bảo tồn di sản văn hóa ẩm thực của dân tộc.