Chế độ dinh dưỡng của trẻ em thay đổi theo từng giai đoạn phát triển để phù hợp với sự tăng trưởng và nhu cầu của cơ thể. Tuy nhiên, có một số chất dinh dưỡng thiết yếu không thể thiếu để giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch và phòng chống bệnh tật. Trong đó, vitamin D đóng vai trò quan trọng hàng đầu.
Vai trò của vitamin D trong việc hỗ trợ sức khỏe xương và tăng cường miễn dịch là không thể phủ nhận. Chất này hỗ trợ cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn, điều này cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của xương. Bên cạnh đó, vitamin D còn có khả năng giảm viêm và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.
Cơ thể có thể tự sản xuất vitamin D khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Ngoài ra, vitamin D cũng có trong một số loại thực phẩm như cá hồi, sữa tăng cường và ngũ cốc. Đối với trẻ em dưới 12 tháng tuổi, nhu cầu vitamin D hàng ngày là 400 IU để hỗ trợ sự phát triển của xương và sức khỏe tổng thể. Sau 12 tháng, nhu cầu này tăng lên 600 IU. Lúc này, việc bổ sung vitamin D trở nên cần thiết vì sữa mẹ không cung cấp đủ lượng vitamin D cần thiết.
Bên cạnh vitamin D, sắt cũng là một khoáng chất quan trọng không thể thiếu đối với sự phát triển của trẻ em. Sắt đóng vai trò trong việc vận chuyển oxy từ phổi đến các mô và cơ quan trong cơ thể thông qua hemoglobin trong máu. Oxy là yếu tố cần thiết để sản xuất năng lượng trong tế bào. Khi lượng sắt trong cơ thể thấp, cơ thể không thể nhận đủ oxy để hoạt động hiệu quả, dẫn đến tình trạng mệt mỏi và yếu đuối.
Vitamin C là một loại vitamin giúp tăng khả năng hấp thụ sắt trong cơ thể. Khi kết hợp với thực phẩm giàu sắt, vitamin C có thể chuyển đổi sắt không heme thành dạng dễ hấp thụ hơn cho cơ thể. Điều này giúp tối ưu hóa việc sử dụng sắt trong cơ thể.
Trẻ em từ 1-3 tuổi cần khoảng 7 mg kẽm mỗi ngày để đảm bảo sự phát triển toàn diện và duy trì chức năng miễn dịch khỏe mạnh. Cung cấp đủ kẽm trong giai đoạn này không chỉ hỗ trợ tăng trưởng mà còn giúp phát triển trí não. Do đó, các bậc phụ huynh cần đặc biệt chú ý đến việc cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ em để giúp chúng phát triển toàn diện và khỏe mạnh.